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Lemon & Poppy seed cake





Receita de bolo de limão com sementes de papoila

Bater 4 gemas (ovos XL) + 350g de açúcar + 200g de manteiga/ margarina. Juntar cerca de 200ml de leite morno. Adicionar, aos poucos, 400g de farinha + 1 colher de chá de fermento + raspa de limão (1-2 limões) + sementes de papoila q.b. (4-8 colheres de sopa)
Bater as 4 claras em castelo e juntar ao preparado anterior.
Cozer em forno a 180º, 45 minutos.

Calda opcional:
Juntar cerca de 200ml de sumo de limão + 350g açúcar em pó numa panela, em lume brando, até o açúcar derreter. Furar o bolo (ainda morno) e verter.


Nesta altura do ano tenho sempre imensos limões em casa e começo a percorrer a lista de receitas que fazem uso de limão, numa tentativa de não os deixar estragar... (Detesto deitar alimentos ao lixo...)

Este ano resolvi tentar uma receita nova - um bolo de limão e sementes de papoila.
Procurei receitas na internet e encontrei várias, todas diferentes, mas como sempre acabei por fazer a minha própria receita (nunca me consigo decidir entre uma das muitas receitas que encontro, e então acabo por fazer um mix entre todas, e ajustar os sabores a meu gosto).

Gostei muito do sabor e da consistência (fica um pouco húmido), por isso aqui fica a receita - o fim-de-semana está aí e é um óptimo bolo para o lanche!

PS: As sementes de papoila encontram-se facilmente nos hipermercados, na secção de alimentos naturais/ de dieta.







Caramel Cake & Capuccino





Bolo de Caramelo

Bater 6 claras em castelo e reservar.
Bater 6 gemas + 2 chávenas de açúcar. Adicionar 6 colheres de sopa de caramelo + 1 chávena de leite + 1 chávena de óleo e bater. Adicionar 3 chávenas de farinha + 1 colher chá fermento e bater. Adicionar as claras em castelo.
Cozer em forno a 180º, 1h.




Ensinar Ciência divertida a crianças pequenas, numa cozinha-laboratório.
Regressar a casa e voltar à costura e ao espaço que é nosso.
Um bolo de caramelo, um capuccino com espuma, e escolher o vivo que se vai utilizar no próximo projecto: simples, bolinhas, flores ou riscas?... 

Teaching fun Science to little kids in a kitchen-lab...
Getting back home and to the sewing room...
A caramel cake, a capuccino, and a choice - Which piping to use in the next project? Simple pink, polka dots, little flowers or stripes?...

Receita de Macaroons?






Um dia vou tentar fazê-los... Mas entretanto limito-me a comprá-los...
Estes estavam deliciosos!... 
Os sabores? Baunilha, Chocolate, Laranja e Morango.

Ando à procura de receitas e para já encontrei estas que me parecem boas:

Delightfully-tacky (inglês)
Côco e Baunilha (português)
I Could Kill For Dessert (português)
Martha Stewart  (inglês)
Epicurious (inglês)

Conheces alguma boa receita de macarons? Podes por favor partilhá-la aqui? Obrigada!


One day I will try to make them... In the mean time I'll just go and pay for them...
These were marvelous!...
The flavours?  Vanilla, Chocolate, Orange and Strawberry.

I have been looking for good recipes and so far I found these:

Delightfully-tacky (english)
Côco e Baunilha (portuguese)
I Could Kill For Dessert (portuguese)
Martha Stewart  (english)
Epicurious (english)

Do you know of any great macarons recipe? Will you please share it with me? Thanks!

Torradas Reais





E várias semanas depois do Natal ainda tínhamos um bolo Rei quase inteiro... 
Eu, pessoalmente, gosto mais de bolo Raínha - prefiro frutos secos a fruta cristalizada -, e o bolo Rei figura cá em casa nesta época mais por tradição do que por gosto. Mas como não sou pessoa de deitar comida fora andei a pensar em formas de aproveitá-lo e lembrei-me de fazer torradas! Tenho a recordação de há uns anos ter comida torradas de Bolo Rei e ter gostado.


Receita de Torradas Reais (Que tal este nome pomposo?...)

Ingredientes
Restos de Bolo Rei

Realização
Cortar às fatias e torrar no forno ou na torradeira/ tosteira.

Apreciar com um chá ou infusão!

É óptimo para uma tarde de chuva de inverno como estas que temos tido...


Christmas table




Sentar 25 pessoas à mesa pela primeira vez...
Foi um óptimo almoço e um dia de Natal fantástico!


Seating 25 people at my table for the first time.
It was a great lunch and a great Christmas day!

Recipe notebook





Achado do dia: um novo-vintage caderno de receitas. Gosto muito das cores e da ilustração.

Finding of the day: new vintage recipe notebook. I love love the colors and the print.

Sweet and cozy



brownies de côco, bolo de chocolate e côco
Adicionar legenda
Brownies de côco, chai tea latte e chinelos de lã quentinhos.


Cocconut brownies, chai tea latte and warm wool slippers.

Chocolate Chip Cookies


O resultado da tarde fria de inverno passada em casa com os filhos e o chef de cuisine que vive cá em casa. 




A receita em: http://www.thekitchn.com/thekitchn/dessert/recipe-best-cutout-sugar-cookies-038629